1、茶叶除味
2、柠檬除味
3、不能洗，腌制好的鱼直接晒不能洗的，如果洗的话鱼会比较容易变质发霉的，制作腌鱼的话直接晒就可以了，表面的腌料对鱼的保存是有好处的。
4、在冰箱内放1块去掉包装纸的檀香皂,除异味的效果亦佳.但冰箱内的熟食必须放在加盖的容器中。
5、将柠檬切成小片,放置在冰箱的各层,可除去异味。
6、黄酒除味
7、腌制好的鱼其实不用洗就去晒，吃的时候再洗。
8、鱼腌制好后就把鱼取出然后用凉开水，注意是凉开水，把鱼清洗干净表面的血沫和调料，然后就可以把鱼绑起，然后放在屋檐下自然风干，腊鱼不可以直接放在太阳底下暴晒，暴晒虽然可以加快鱼脱水，但是暴晒温度高会使鱼的脂肪全部排出，这样做出来的腊鱼味道就不好吃了，虽然说不可以暴晒，但是用微弱的阳光+西北风是最好的风干方式。
9、食醋除味
10、把50克花茶装在纱布袋中,放入冰箱,可除去异味.1个月后,将茶叶取在阳光下暴晒,可反复使用多次,效果很好。
11、将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中,置入冰箱内,除臭效果亦很好。
12、木炭除味
13、用黄酒1碗,放在冰箱的底层(防止流出),一般3天就可除净异味。
14、腊鸭有点臭味可以放入白酒中浸泡，在用温水清洗后在凉晒，或者是煮熟之后再风干，煮的时候敞开锅盖，多放料酒和葱姜大料，遮盖臭味，然后在太阳底下暴晒。若这样还是不能除去臭味，建议最好不要食用了，可能是鸭肉本身就坏了。
15、取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内(打开瓶盖),放置在冰箱的上下层,异味能除。
16、腌好的鱼晒太阳不需要洗干净。因为在腌制过程中，鱼肉已经吸收了盐和其他调味料，如果清洗掉这些调味料，会影响鱼肉的味道。此外，晒太阳的过程中，鱼肉会形成一层薄膜，这层薄膜可以防止鱼肉中的水分蒸发，从而保持鱼肉的鲜嫩。所以，腌好的鱼晒太阳不需要洗干净。
17、把适量木炭碾碎,装在小布袋中,置冰箱内,除味效果甚佳。
18、方法如下：
19、小苏打除味
20、麦饭石除味
21、檀香皂除味
22、取新鲜橘子500克,吃完橘子后,把橘子皮洗净揩干,分散放入冰箱内,3天后,打开冰箱,清香扑鼻,异味全无。
23、橘子皮除味
24、取麦饭石500克,筛去粉末微粒后装入纱布袋中,放置在电冰箱里,10分钟后异味可除。
25、有臭味就是食物已经开始变质发霉了，不能吃了，如果吃了发霉变质的食物，对身体有害。腐败变质的食品首先是带有使人们难以接受的感官性状，如刺激气味、异常颜色、酸臭味道、组织溃烂、黏液污秽等。食品腐败变质时，食品中的蛋白质、脂肪、碳水化合物，维生素、无机盐会大量被破坏和流失，食品失去营养价值。食品腐败变质还增加了致病菌和产毒霉菌等存在的机会。食入腐败变质的食物可致人体不良反应，甚至中毒。这方面的报告与食品中毒事件越来越多，如某些鱼类腐败产生的组织胺使人体中毒，脂肪酸败产物引起人的不良反应及中毒、食品腐败导致的亚硝胺中毒等等。因此决不能吃腐败变质的食物。
26、用清水煮一遍，煮的时候倒一点料酒，上锅蒸的时间加点姜丝、辣椒段、半根大葱，基本就去掉了