烧豌豆尖家常做法
1、热锅起油，中火下干辣椒大蒜炒香
2、炒豌豆尖的做法：
3、豌豆尖摘去干叶杂质，用清水冲洗干净，捞出来沥干水分备用。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
4、新鲜豌豆尖摘取嫩的部分洗净沥干水备用（如果是刚上市的时候基本不用摘）
5、转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可[1]。
6、做法:把鲜嫩豌豆苗洗净，切成小段，投进油锅，用旺火炒熟，加料酒、精盐、味精
7、豌豆尖加盐
8、第2步、粉丝跟卤鸭腿冷水下锅。
9、做法如下
10、倒蒜末,倒豌豆尖,控多余汁水
11、材料：豌豆尖、豆腐、平菇、姜丝
12、倒混合油滑锅
13、花椒适量
14、取五花肉，用刀切成大小均匀的小薄片，起锅不放油调中火投入五花肉，待锅中冒出青烟后调中小火慢煎五花肉，直到五花肉被煎的焦黄，这时锅中也沁出不少油
15、可以在锅里加入适量的水
16、水开后放入豌豆尖儿
17、.高火力炒出锅
18、清炒豆尖菜
19、第5步、锅里留适量汤汁。
20、第1步、粉丝洗净。
21、第3步、煮熟。
22、豌豆尖蘑菇豆腐汤
23、豌豆尖洗净、沥干水分；
24、油盐适量
25、干辣椒撕成段，大蒜切片
26、第8步、开锅放食盐。
27、第14步、装盘。
28、做法步骤：
29、原料：豌豆尖250g、蒜泥10g、猪油1勺、食盐10g。
30、豌豆尖择好洗净备用
烧豌豆尖家常做法
31、煮开后便可食用
32、再放豌豆尖、鸡精、炒匀即可。
33、——清炒豌豆尖——
34、第10步、放粉丝和鸭肉。
35、豌豆尖洗干净，摘去老的部分，只要嫩苗，蒜拍碎
36、第7步、放鸭血，煮熟。
37、豌豆尖300克，大蒜半头，花生油、盐各适量
38、将豌豆尖用手摘去相对较老的根茎，洗净。
39、第12步、煮开锅放豌豆尖。
40、第13步、再次煮开即可。
41、下豌豆尖转大火快炒
42、不能食用，是因为变质所引起的豌豆苗发苦，那么因为其中含有较多的细菌、霉菌以及代谢所产生的毒素物质，因此是不建议继续食用的，以免食用后出现身体不适的症状。
43、豌豆尖一盆
44、【所需材料】
45、豌豆尖用手掐去较老的部分，留下鲜嫩的部分然后用水清洗干净，放在一旁备用。
46、第9步、放鸡精。
47、用水泡碗豆尖半小时，然后捞出来。大蒜去皮清洗干净剁成泥。
48、原料：鸭血200g、粉丝100g、卤鸭腿1个、豌豆尖100g、清水适量、食盐2勺、味精5g、油辣椒1勺。
49、用水泡4小时，这样不脱水，用温火炒，这样不脱水
50、主料豌豆尖儿200g辅料盐少许鸡精少许姜少许猪油少许
51、用锅铲将碗豆尖不断翻炒到变软时，用时大约一分钟左右，放入盐、蒜泥搅拌均匀出锅，装盘即可。
52、豌豆尖洗净，沥干；
53、接着放入蚝油、食盐、胡椒粉,炒匀后,放入2ml的白醋,即可起锅食用。炒豌豆尖时,不要忘记最后放2ml的白醋,因为白醋可以很好的去除豌豆尖的苦涩味,增加豌豆尖的甜味。
54、煮开，加适量盐适量姜，少许猪油鸡精
55、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段；
56、豌豆尖400克、云南酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个、食用油5克
57、第3步、热锅热油下入蒜泥爆香。
58、第6步、切鸭血。
59、1/4豌豆尖洗净
60、先用水抄一下，豌豆尖变色了，捞起来，再在锅里抄就不会变色或脱水了
烧豌豆尖家常做法
61、锅烧热，放油，小火烧至油微微泛起小油珠的时候放进蒜米爆香
62、大火将锅烧热放入花生油，倒入清洗干净的豌豆尖。（花生油可以用任何食用油替代）
63、一点点就好，当看到所有的豌豆尖都不像原来那样膨胀，硬脆之后，就证明差不多快熟了，这个时候可以在锅里根据自己的口味加入一小勺盐
64、材料:鲜嫩豆尖菜300克，植物油、味精、料酒、精盐皆适量。
65、第4步、捞出粉丝，取出鸭子腿，撕一点鸭肉跟粉丝放一起。
66、第1步、豌豆苗摘去老叶老梗，洗净沥干水份。
67、【制作步骤】
68、素炒豌豆尖的做法豌豆尖的炒法
69、然后大火翻炒出锅就可以吃了。非常好吃哦
70、步骤1.锅中加两碗水烧开，豌豆尖洗净
71、转大火，把豌豆尖放进去翻炒，豌豆苗一变软马上关火，放进糖和盐调味即可
72、豆腐切小块，平菇洗净切成条状
73、蒜切片，姜切丝，干辣椒切段，酸菜切末；
74、锅中放入适量的油,油温7成热,放入蒜末、姜末进行爆香,接着放入豌豆尖,大火爆炒25秒。豌豆尖必须大火爆炒,这样可以更好保留豌豆尖的水分,还能去除豌豆尖的苦涩味。
75、素炒豌豆尖的做法：
76、第11步、洗净豌豆尖。
77、第2步、蒜头剁成泥。
78、先将豌豆尖用食盐水浸泡10分钟,然后将豌豆将豌豆尖洗净,完全沥干水分备用。买豌豆尖时,尽量挑选带花的豌豆尖,这样豌豆尖最好吃,营养也是最丰富的。
79、炒锅烧热，倒入色拉油，油温7成热时，将焯好的豌豆尖倒入，大火快速翻炒。
80、豌豆尖400克、酸菜20克、蒜2瓣、姜1克、干辣椒3个调味料：食用油5克、鸡精2克
81、这样一份好吃的豌豆尖制作完成，过程简单，原汁原味，清淡爽口，是春节餐桌上的抢手菜，保证最先光盘，大多数人喜欢吃！
82、锅中倒适量油，油温5成热时，下入姜、蒜、干辣椒、酸菜炒香；
83、第15步、剩下的鸭血粉丝倒入碗里。不吃辣，到这步就完成了。
84、炒锅中烧开水，水开后，将入少许盐和色拉油，将洗净的豌豆尖倒入水中焯一下，大约30秒后捞出，控水。
85、调大火，加入拍碎的蒜瓣，食用盐和几个干辣椒（根据个人口味，适量），倒入豌豆尖快速翻炒，锅中切记不加一滴水，翻炒二至三分钟后即可出锅。
86、南方豌豆尖可以做汤，也可以炒腊月肉吃